Originalmente,El lenguado a la mantequilla viene de la cocina francesa.SHOYU Y LIMÓN MEZCLADO es el SABOR ESCONDIDO.
29.5.10
TOFU Y NABO COCIDO
Usamos SHOYU,SAKE,MIRIN,SABOR DE BONITO
como el sabor esccondido.
TOFU Y NABO cocido es muy casera y popular en JAPON.
17.5.10
HANA-KATSUO
HANA-KATSUO es el sabor auténtico japonés.El sabor deriva del bonito.
Se echa HANA-KATSUO en el agua hirviente,paga
el fuego.Le deja hasta que el agua esté tibia.
Luego, lo conserva en la nevera.
Hamburguesa deTOFU a la japonesa
La hamburguesa deTOFU a la plancha,encima de ella,echan el nabo japonés rallado y
la salsa deTSUYU NO MOTO con limón exprimido.
TSUYU NO MOTO:Agua=1:2
la decoración es la espinaca.
7.5.10
29.4.10
UDON y SOBA
De izquierda a derecha,Udon(うどん)、Soba（そば）
Ｓｏｎ ｔａｌｌａｒｉｎｅｓ tradicionales ｐｏｐｕｌａｒｅｓ en Japón.
28.4.10
SALSA variada
De izquierda a derecha,AJIPON(salsa de soja a la vinagre suave)
GARI(genginbre a la vinagre suave)
SALSA A TU GUSTO(お好みソース)
TONKATSU SOURCE（とんかつソース）
CERVEZAS JAPONESAS
3 grandes marcas de cervezas japonesas,de izquierda a derecha,
SAPPORO,ASAHI,KIRIN
TOFU variados
Detrás ＴＯＦＵ Ｖariados.adelante,varias hamburguesas deTOFU,
tienen mucha proteína y el colesterol Cero.
Mayonaisa de KEWPIE
Está de moda tomar KEWPIE mayonaise todo el mundo.Ha sido No.1 de venta en Amazon.KEWPIE se usa la yema de huevo.Es aplicable cualquier tipo de comida.Conpruebalo.
SAKE
SAKE tiene 16 grados.Es de arroz fermentado.Es aconsejable tomarlo frio en verano.
Al contrario en invierno,lo tomamos tibio ó caliente.
CURRY con Arroz
CURRY i ARROZDetrás,dos arroces tipo distinto,
delante,HUKUJINZUKE(sabor suave),
Paté de CURRY(picante mediano)
27.4.10
Sopa de MISO con TOFU
los alimentos de sopa
de MISO con TOFU
de izquierda a derecha,WAKAME(el alga),MISO(salsa de soja fermentada),TOFU(paté de soja),HONDASHI(sabor oceano),puerro.
MOMO JAPÓN
Momo japon se sitúa en el mercado de los Mostenses,Planta Alta número62-64.métro- Plaza de España.
María Dolores te espera y te informa la manera de hacer la comida japonesa.
Ella la conoce muy bien y tiene la experiencia más de 30 años.
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